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Cómo este panadero vegano se convirtió en otra historia de éxito de la pandemia de Miami

Con un cuchillo escarlata en la mano derecha, Amira Chomiak corta trozos de chocolate negro para preparar brownies especiales que hornea para sus amigos. Ella bromea mientras mezcla la mantequilla de cannabis en un recipiente de acero inoxidable, diciendo que realmente son brownies a base de plantas. Y aunque no puedes encontrarlos a la venta en él En Instagram, lo que encontrará es una variedad de productos horneados 100 por ciento veganos, artesanales, sin gluten y sin soja para comprar, desde cupcakes de piña colada hasta lasaña vegana.

Por Alejandro Salas

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