Aceite de oliva extra en blanco Podria efectivo en torno a 20 céntimos en abrilalcanzando los 5,50 € por kilogramo para el productor, si este mes no recibe precipitaciones. Esta es la previsión del Sindicato de Pequeños Agricultores, cuyo secretario general para la provincia, miguel cobosafirmó que el el precio real es de 5,30 euros por kilogramo, el más elevado desde el año 2012, cuando también superó los cinco euros, y se encuentra unos dos euros por encima del registrado hace un año.
el virgen extra llegó a cotizar a 1,80 euros a principios de 2020, según recuerda este profesional. Sin embargo, las previsiones de mala cosecha motivaron que los precios iniciaran una escalada el verano pasado. En estos momentos, «cubren costos de producción y dejan un margen de beneficios no muy alto, porque los costos de producción han subido y ha sido un año malísimo. subida de precio sin compensación la caída del 50% de producción respecto a la última campaña», confirma el secretario general de la UPA.
Por otra parte, esta situación ha motivado un descenso del consumo en España de alrededor de un 20%. Miguel Cobos comentó que los “altos precios” han llevado a algunos clientes a adquirir otras grasas más baratas. «Cuando el precio está más bajo, nos acercamos a las 600.000 toneladas y cuando está más caro, llegamos con trabajo a las 500.000 toneladas de consumo interno», detalla.
Así, respecto a las existencias de aceite, este profesional recuerda que quedaron 400.000 toneladas como enlace de campaña, ha producido 700.000 (en Córdoba, 145.000) y España está importando aceite de Argelia, Túnez, Egipto o Portugal. «Llevamos más de 200.000 toneladas importadas en lo que va de campaña, que empezó en octubre. Todavía podemos importar más», avanza.
Con hola, asegurar el consumo interno y atender las ventilaciones externas. «España tiene mercados consolidados en el extranjero y no tendrá problema para abastecerlos», destaca. En esta línea, admite que las exportaciones se mantienen, pero «también se resienten» por los altos precios. En cuanto a las previsiones, las cotizaciones para la próxima semana, el secretario general de UPA insiste en que “el sector del aceite es muy sensible a cualquier movimiento. Si se llega a abril se espera una buena floración, el precio desciende suavemente. Si la previsión es baja para la próxima campaña, sube». De este modo, estima que «ahora está en 5,30 euros por kilogramo para el productor, un granel. Si llueve puede bajar tiene 5,20 o 5,10 euros, pero si no llueve, puede sufrir unos 20 céntimos«.
En la tienda, desde 6 euros
Sobre los efectos de esta subida en el lineal del supermercado, Miguel Cobos indica que «algunas veces (el establecimiento) absorbe la subida y otras veces tarda en llegar, porque ha comprado precios anteriores». En cualquier caso, el aceite de oliva virgen extra ya se encuentra a partir de seis euros por kilogramo en la tienda, aunque las calidades más altas, dentro de esta categoría, se vende entre 8 y 10 euros por kilogramo, dependiendo de factores como el envasado del producto.
Precios nunca vistos
Por su parte, Macarena Sánchez del Águilagerente de la Asociación Almazaras Industriales, explica que “es posible que los precios sigan subendo. Si no llueve, la campaña que viene se sentirávamos a tener un problema», afirma. No obstante, adelanta que «se prevén lluvias para finales de la semana siguiente y, en este caso, probablemente los precios se estanquen».
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Esta profesional apunta que el precio del virgen extra en orígenes de 5,2 euros por kilogramo; el virgen está a 4,87 euros y el lampante no tiene cotización porque no hay operaciones suficientes. Hace un año, según el Índice PoolRed, la virgen extra se encontró a 3,48 euros; el virgen, a 3,38 euros; y la lámpara, a 3,18 euros.
Macarena Sánchez del Águila reconoce que «no se sabe cuanto puede pasar por el precio. Lo que el consumidor esté dispuesto a pagar”. Estos precios no se han visto nunca». A este respecto, recuerda que «el último incremento de precios excesivos fue en pesetas y alcanzó las 700 pesetas. Esas subidas tan acusadas no se han dado hasta ahorapero las condiciones de producción las han provocado, porque no se ha producido el aceite suficiente para abastecer las necesidades del mercado», detalle.
