Nos encanta febrero, el clima es excelente y, por supuesto, el Festival de vino y comida de South Beach está en la ciudad.
Este viernes, más de 50 de los chefs más elitistas del mundo se reúnen para lo mejor de lo mejor.
Deco no podía esperar, así que echamos un vistazo y probamos algo del menú.
Durante 21 años, el Festival de Comida y Vino de South Beach ha traído a algunos de los chefs más increíbles del mundo a nuestro patio trasero.
Hay más de cien eventos.
Uno de los más populares es el mejor de los mejores.
Thomas Connell, South Beach Wine and Food Festival: “El evento Best of the Best para el South Beach Wine and Food Festival es verdaderamente una colección de los mejores chefs y las mejores bodegas del país e incluso del mundo, para exhibir su mejor producto.
Durante más de una década, el Fontainebleau de Miami Beach ha recibido y participado en esta bonanza gastronómica.
Thomas Connell: «Tenemos un chef de Scarpetta, de Strip Steak de Michael Mina, y también de Blade, nuestro bar de sushi, que estará allí».
Una de las cosas más singulares que puedes probar es en el restaurante cantonés en Fontainebleau, Hakkasaan.
Thomas Connell: “Hakkasaan va a presentar un plato para Best of the Best que es un plato de langosta local. Es como un rollito de primavera, langosta de Florida enrollada en katafi, que es una masa filo delgada, crujiente y frita, un poco de mango fresco y salsa picante. Actualmente no está en el menú. Lo creamos para el festival.
Byblos en South Beach trae el sabor del Mediterráneo al evento.
Abel Veulens, Byblos: “Presentamos una variación de nuestro plato de pulpo. Asamos a la parrilla un tentáculo de pulpo entero. Cortando en un trozo más pequeño, podemos apilarlo con un trozo de patata frita crujiente encima, con vinagreta de guindilla Biber.
No ese tipo de Bieber.
Abel Veulens: “La vinagreta de guindilla Biber es una mezcla de especias y guindilla Biber de Turquía, y con ella hacemos una vinagreta.
Si tiene antojo de un pulpo crujiente con un toque de chile, asegúrese de obtener lo que Byblos ofrece en Best of the Best.
Abel Veulens: “Creo que la gente debería venir a Best of the Best no solo para probar nuestro hermoso plato, sino también para probar hermosos platos de chefs de todo el mundo.
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